CCTV大型纪录片《长寿密码》中，北京协和医院临床营养科于康教授说：”意大利的撒丁岛，是世界上公认的长寿岛，它地处欧洲南部的地中海，这里的人们之所以长寿，不但跟地中海气候有关，更于这里的饮食有关，它在整个烹调过程中强调用非常好的一种油，叫做橄榄油。里头含单不饱和脂肪，这给我们提供了一个很重要的概念是什么？油既要重视数量更要重视类型，那么橄榄油它提供了更多的单不饱和脂肪酸它再加上一点红酒，可能里头一些多酚类啊，白藜芦醇等等有一定的帮助，总为言之，地中海饮食构成了一个比较强大的抗氧化体系。“

备注：

《长寿密码》

首播频道：CCTV-4中文国际(亚)

栏目介绍：10月24日，栏目组先后去到台山市洪拳武术馆和南派武术馆拍摄。栏目组来到台山，是为了拍摄大型电视系列片《长寿密码》，希望通过对武术的深入了解，寻找人们养生的“长寿密码”。《长寿密码》是中央电视台中文国际频道重点打造的大型电视系列纪录片，共分七集。从中国传统的武术、气功、经络等方面，讲述生命与运动。栏目组先后探访了我市洪拳大师余志伟以及南派武术名家黄宇文，并就南派武术养生健身秘诀进行了采访。长寿饮食因素