第一步：倾斜酒杯45度观看酒的颜色。
此时，酒与杯壁结合部有一层水状体。
它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出
不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄
红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经过期了。

第二步：让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒的香气。
看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

第三步：将鼻子探入杯中轻闻几下。
第二步和第三步可以按顺序重复几次，比较一下每次的不同感受

第四步：深啜一口让酒液在口中打转达到口腔各个部位。
舌头的不同部位主管不同的味蕾，让酒液在口中运转充分可帮助了解酒体的复杂口感。