希腊葡萄酒生产的起源可以追溯到公元前3世纪中期的克利特岛。300多种生长在当地的葡萄品种,其中一些更是从远古时期就被栽种至今。很多葡萄酒评论家都同意,当地独有的葡萄品种造就与众不同的味道。希腊日照丰富,雨量低,土壤肥沃度适中,因此生产出来的葡萄质量高。
作为悠久而又辉煌的希腊文明的一部分,毋庸置疑,希腊人生产酿造葡萄酒历史久远。讲到葡萄酒的起源,目前被普遍接受的观点是:公元前6000年时,在高加索地区人们开始种植与酿造葡萄酒,后传到美索不达米亚、腓尼基、埃及以及希腊,并且,最为重要的是,通过希腊,向西继续传播,促成了今天欧洲葡萄酒形成众多产区,可以说,希腊连接了葡萄酒发展的历史与现代。当然,直到今天还没有足够的证据,能够系统说明葡萄酒行业连续发展的过程,这就使我们对葡萄酒起源一直处于猜想阶段,也就产生了一些具有商业目的的故事。好在,希腊具有足够深厚的历史与文化底蕴,他们也就不再在乎这样的一个故事,所以,直到最近20多年,由于欧盟限制葡萄酒生产,期望提升葡萄酒质量,以应对世界葡萄酒生产过剩危机之时,许多人才注意到“在会场的角落里一直默不作声的年迈绅士”--希腊葡萄酒。
随着希腊加入欧盟以来,欧洲资本大量涌入,促进了希腊葡萄酒产业更新设备与技术,加快了迈向现代化的步伐。(当然,也许希腊人不这样认为)。
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