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橄榄油:上帝赐予人类最珍贵的礼物
发表日期2012-06-01 02:59

最珍贵的礼物

  西班牙文学巨匠、世界名著《唐吉诃德》的作者塞万提斯曾经由衷地赞美油橄榄“绝对是上帝赐予人类最珍贵的礼物。如今希腊橄榄油堪称品质最好的橄榄油。

  油橄榄是世界著名的一种油果兼用的独特树种。迄今已有6000多年的栽培历史,用其鲜果制取的油称之为橄榄油,鲜果经盐渍发酵制成餐用油橄榄,树叶和枝梢可制成油橄榄茶,榨油后的油渣,可做饲料和肥料,也可酿制油橄榄果酒。油橄榄树的木料,可做器具和多种手工艺品。油橄榄树龄可达数百年甚至上千年,四季常绿,还能耐烟气的危害,是优良的绿化树种。可以毫不夸张地说”油橄榄一身是宝“。

  到2010年,全世界五大洲有46个国家种植油橄榄,总面积达到1050万公顷,总株树达到10亿株以上,98%分布在地中海沿岸国家和地区。据中国经济林协会不完全统计,到2011年底,中国油橄榄种植面积为43万亩左右,其中四川20万亩左右,甘肃18万亩,云南1万亩,重庆4万亩,陕西、湖北、湖南、广东、浙江等地均有少量栽培。2011年全国油橄榄鲜果产量超过4500吨,可榨油约700吨,创历史新纪录。

  进入21世纪以来,我国橄榄油消费快速增长,据《中国海关年鉴统计》统计,我国2000年进口油橄榄为330吨,到2010年增加到24727吨,11年增长75倍,年均增长率69%。未来10年20年我国油橄榄消费年均增长率将超过30%,预计到2020年,消费量将达到12万吨,2030年,将达到30万吨左右。为了满足国内市场需求,预计2020年全国油橄榄种植面积可达到165万亩,生产橄榄油11万吨,到2025年或稍长一点时间,种植面积将达到300万亩,产量20万吨,可满足国内消费量的60%以上,进入世界油橄榄生产大国之列。

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