葡萄酒具有一定的减肥作用，这是因为葡萄酒中含有丰富的维生素B类元素。其中的维生素B1能促进体内糖代谢，还能促进新陈代谢类黄酮和硫化物，进而促进人体内的新陈代谢，起到减肥的效果。饮用葡萄酒能减轻人的精神压力，防止过食反应；还能对人体的感官起到刺激作用，增加人的食欲，间接达到减肥的目的。

葡萄酒与抗衰老

法国人比世界上任何国家的人饮用的红酒都多，然而法国人还是健康长寿。葡萄酒具有抗衰老的作用，这是因为葡萄酒中含有自由基的清除剂。自由基是人体内的主要有害物质，人体的绝大多数疾病由它引起，最具破坏性的自由基则当属活性氧基团。葡萄酒中含有丰富的单宁和花青素，可以有效抑制各类活性氧基团，起到抗氧化的作用。进而减少各类疾病的发生，增加人体健康，起到抗衰老的作用。

另外，葡萄酒还有滋补作用、助消化作用以及杀菌等作用。美国《时代》周刊曾在2001年评出“现代人10大健康食品”，葡萄酒便位列其中。《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。”葡萄酒是一种营养丰富的饮料，对人体健康具有很多有益作用，所以每天喝适量的葡萄酒可以增加人体健康，能达到延年益寿的效果。

脑 适量饮用葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。

眼睛 很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。

心脏 适量饮酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。

乳房 饮用葡萄酒会稍微增加女性乳癌风险，但可以摄取适量叶酸来预防。另外，在实验室的研究发现葡萄皮内的polyphenols可以有效杀死乳癌细胞。

肺脏 红酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。

胃 饮用葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。

结肠 大量饮酒会增加结肠癌风险，但可已摄取适量叶酸来预防。

卵巢和子宫 研究显示饮用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宫癌的机率较低。 另外，每天饮用一杯葡萄酒增加女性授孕的机会。

前列腺 可能会轻微增加男性前列腺癌的风险。

血液循环系统 红酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。

皮肤 葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。