橄榄油在中国的消费始于90年代中后期，早期主要消费于京、沪、穗等大城市的涉外性大饭店和西餐馆。近年来，因具有较高的保健和美容作用，橄榄油正快速进入中国部分中高收入的家庭，橄榄油的进口和消费量亦与日巨增。据国家有关部门统计，进口的橄榄油在我国基本上每年都以近90％的速度增长。

　　我国食用油年消费量为2600万吨，按国际橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算，中国的年市场消费量需要78万吨，而目前我国的橄榄油消费量却只有食用油消费总量的万分之一。中国存在着3亿多人口的潜在消费人口，按人均年消费 1公斤计算，3亿人的年需求量也至少在30万吨左右。而国际国内的专家预计中国在2010年最保守的估计也将突破10万吨的消费量。

　　“绿色消费”一直在引领着健康食品消费的时尚。橄榄油在中国的市场潜力非常大，橄榄油行业将成为名符其实的朝阳产业。国际橄榄油理事会也预测，中国将是世界上最后也是最大的橄榄油消费国。对于有敏锐市场洞察力的商家来说，现在是切入的最佳时机。