葡萄酒品鉴
发表日期2011-03-11 11:48
摘要:品鉴葡萄酒的目的包括葡萄酒质量和特点的鉴赏和知识和有经验的常识的表达
葡萄酒品鉴是通过我们的感觉器官来检测、分析和诠释葡萄酒的特点。
品鉴葡萄酒的目的包括葡萄酒质量和特点的鉴赏和知识和有经验的常识的表达。
葡萄酒品鉴相关短语
表观检测:对葡萄酒外观和颜色的观察。
气味检测:对葡萄酒气味的感觉

口感检测:对葡萄酒口味的感觉。
摇晃酒杯来提高香味。
外观:流动性(厚或薄)
清晰度:(清晰或雾状)
颜色:色泽浓郁
香味
浓郁程度(高,中,低)
质量
特点(水果香,花香,陈酿的木桶香)
口味
-浓郁程度(高,中,低)
-酒体(饱满,肥厚)
-和谐(酒精,酸度,糖分和单宁的均衡)
-持续时间
-最终表现

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