1、历史最悠久。
据考证，早在新石器时代（公元前6000年－3000年），远古的希腊克里特人就开始采集野生橄榄果了。公元前3000年，克里特人率先人工种植橄榄树，并开始系统的开发利用橄榄果。

2、人均食用橄榄油世界第一。
近年来希腊橄榄油的年产量约30万吨－40万吨，希腊人酷爱食用橄榄油，人均消费为25公斤/年，为世界各国之首。

3、特级初榨橄榄油世界产量第一。
希腊的橄榄油产量在世界上位居第三，其中三分之二产自克里特岛和伯罗奔尼撒半岛。希腊生产的橄榄油80%都是特级初榨橄榄油，在全世界位列第一。就连周边的国家，比如意大利和西班牙也从希腊进口特级初榨橄榄油，与本国的橄榄油混合，以提升橄榄油的品质。

4、PDO/PGI数量最多。
为了确保橄榄油的质量，同时也为了保证产品的原产地，欧盟实行了原产地名称保护（Protected Designation of Origin, PDO）和地理标记保护（Protected Geographic Indication， PGI ）两项措施。欧盟橄榄油PDO和PGI名录共有47个，仅希腊就有22个，是欧盟所有成员国中最多的国家。