葡萄酒标签所包含的内容
发表日期2011-03-17 21:28

  1、根据OIV的规定,葡萄酒标签应注明以下内容:

  (1)葡萄品种

  葡萄酒庄园或酿造者为酿制优质葡萄酒会特别用心挑选各特种、高级的葡萄品种用于酿制葡萄酒,标示出选的葡萄原料,是向世人明示酿酒人对葡萄酒品质传统的坚持与慎重。

  不同的葡萄品种酿制出来的葡萄酒有各异的风格,标签上的品种名有助于消费者根据个人喜好来选择品种。

  (2)酒的产地

  对于有传统的葡萄酒生产基地来说,会特别挑选最佳的适合栽葡萄的地段,取其精华酿制美酒。了解某产地的酒,就可以大略知道该葡萄酒口味、特色。 特别是在葡萄酒发达国家,产地成为一个很重要的因素。

  (3)收成年份

  酒标上标示的年份即葡萄的收成年份、不同的自然气候。葡萄的品质会随年份的不同有很大的差异。读懂年份,不仅可以知道该酒的酒龄,不同年份的葡萄成熟度会有差异:而且不同年份葡萄收获的好坏也影响着葡萄酒的寿命,葡萄酒的品质也可以有据而知了。

  反之如果没有标示出年份则表示该葡萄酒是由不同年份的葡萄混合制成,除了少数酒(例如汽酒、加度酒等)例外,通常没有明确标示年份的都是品质不算太好的葡萄酒。

  (4)酒的分级

  各国甚至各产地皆有不同的分级系统,如法国的A.O.C/V.D.Q.S; 德国的Q.B.A/Q.M.P; 意大利的D.O.C/D.O.C.G等。各有其制度,相当复杂而专业。但是在亚洲的大部分国家,葡萄酒分级仍处于探索阶段。

  (5)装瓶地点

  装瓶者不一定和酿酒者相同,一般来说酿酒厂自行装瓶的会比酒商装瓶的酒更加珍贵。

  (6)酒厂/酒庄名字

  著名的酿酒厂常常就是品质的保证,酒厂声誉就是一项重要指示标。

  (7)产酒国名

  该瓶葡萄酒的生产国。

  (8)酒精浓度

  通常以(。)或(%)表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%一l 5%之间 其中德国的白葡萄酒的酒精含量一般较低,在l O%以下,并且葡萄酒带有甜味。雪莉酒,波特酒等加度酒通常为l 8%一23%之间。

  (9)酒净含量

  一般容量皆为75Oml,也有375ml、250ml和l 85ml的小瓶设计,和为宴会提供的多人数设计的l 5OOml、3000ml和6000ml的容量产品。不同的饮酒、宴客场合选择相应的购酒量。

  另外,酒标上还会有酒章、酒的商标、优质商品的凭证等等有关讯息,可以帮助选择时有据可依和建议。从各国的酒标上便可以窥知其出产地,因为酒标上或多或少隐含民族的特性。各国设计的喜好,也成为葡萄酒酒标收集者的乐趣所在。

  2、我国相关法规规定的标识内容

  我国葡萄酒的标签执行两个标准,一是GB 10344-89《饮料酒标签标准》,二是7718-94《食品标签通用标准》。根据这两标准,在葡萄酒标签中应标注酒名、酒精度、原汁含量、净含量、生产者名称地址、产品质量检验合格证明、产品标准代号及编号、生产日期、保质期或者保存期、批号、产品类别、配料表、产品质量认证标志、名优称号和名优标志、产品条码、产品介绍和使用方法、产地以及其他标识。

  3、葡萄酒标签实例

  1——.法定产区(AOC)的名号,表明来自某一法定产区的AOC等级葡萄酒

  2.——酒的容积

  3——.酒精度

  4——.当地对该酒进行监控简便的代码

  5.——酒的装瓶单位,如果是在酒庄内装瓶(通常这样的酒更加有质量保证),则写“Mis en Bouteille au Chateau”

  6.——酒庄的所在地

  7.——在波尔多特有的标志,因为很多人熟悉波尔多的名称,但是不熟悉在波尔多内一共有57个小产区AOC,所以特别注明这是一支“波尔多的葡萄酒”

  8.——年份,葡萄收获的那一年。

  9——.酒庄的名称

  10——.酒庄的标志,一般可能是建筑图案,家族徽章等等

  11——.装瓶编号


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