葡萄酒文明生活象征
媒体:《葡萄酒——陶醉7000年》  作者:休•约翰逊  发表日期2011-03-15 10:02
公元前5世纪末,希腊历史学家修希德狄斯写道:“地中海沿岸的居民自从学会种植橄榄和葡萄那一天起,才开始走向文明。”当时的雅典已经成为世界人文荟萃的中心。
人口增长带动了经济发展。希腊人开始仿效腓尼基人的做法,四处航海探险,并在爱琴海文化已盛行的“希腊胡”周边兴建新的城邦。在很短时间内,一批希腊库扎(意大利西西里岛动补)这样的殖民城市被建立起来,从西西里岛到意大利最南端的地区被称为“大希腊”,也有人成这篇地区为“奥诺特雷亚”,意思是“葡萄酒的国度”。
另一说法则认为当时的大希腊正处于一种新型的资本主义殖民统治下,采用的耕种方式比以前更加精耕细种,葡萄园首次采用单一的栽种,园子里排列着整齐的树桩,与之前的葡萄园截然不同。
同一时期,希腊人开始前往法国南部开辟更多的殖民地,在小亚细亚的吕底亚,福西亚人正遭受到波斯人对他们家乡的侵略,于是他们辗转来到法国南部,建立了马赛利亚城,即今天的马赛,这些人最后定居在科西嘉岛。
公元前500年,马赛利亚人酿出了葡萄酒,并把酒装在本地产的双耳酒罐里出口外地。罗马历史学家贾斯汀纽斯称:“高卢人跟着希腊人学会了一种文明的生活方式……就是种植葡萄和橄榄。他们的进步如此神速,没过多久便于希腊人无异了。”后来更有一位历史学家指出:勃艮第人最早喝的葡萄酒很有肯能就是马赛来的希腊葡萄酒,或者是伊特鲁利亚人从希腊运来的。
希腊葡萄酒的品质怎么样呢?爱琴海租到是希腊葡萄酒最主要的出口地,这大概是因为当地人酿造的希腊葡萄酒风味更加专业,在那除了少量的橄榄树,树木十分少见,岛上终年刮着强烈的海风,葡萄只能重在抵触琐事的土壤里,比起田园风光式的葡萄园里那些悬垂在共性葡萄架下的葡萄,这些乱石中分离生长出来的葡萄更具成熟的风味。

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