众所周知，减少卡路里的摄入量能够延长生命，但这意味着人们不得不放弃许多美食。美国科学家最新研究发现，其实长寿的秘诀可以很简单，你不用节制饮食，只需常饮红酒。

　　日前，哈佛医学院病理学研究小组发现红酒也可以降低卡路里。同时，他们在红酒、花生等植物中发现了一些具有延年益寿功能的化学物质，其中包括一种英文学名叫“白藜芦醇（Resveratrol）”的物 质。

　　研究者指出，红酒中含有的“白藜芦醇（Resveratrol）”普遍存在于自然界生长的葡萄中，它能够大大地提高人体内抗衰老酶的活性。通过在单细胞的酵母上做试验发现，注入了“白藜芦醇（Resveratrol）”的酵母的平均寿命比普通酵母延长达80%。

　　小常识：什么是白藜芦醇（Resveratrol）

　　白黎芦醇(Resveratrol)是一种多酚类化合物，具有抗氧化效能，能够阻止低密度脂蛋白的氧化，因而具有潜在的防心血管疾病、防癌、抗病毒及免疫调节作用。

　　葡萄酒里面所含的白藜芦醇（Resveratrol）是天然活性成分，具有抗氧化能力，能抑制甘油三酯的合成，抗脂质过氧化和清除自由基，能防止老化、抗肿瘤、保护心血管。