朱阿萌（Julia） 北京唯一一位女侍酒师协会品酒师

一个人的职业有时像是上天的注定，但其实更是基因里带有的某种天赋，就像原本学习酒店旅游管理专业的Julia，可能几年前怎么也没想到有一天自己会成为一名侍酒师。从完全不懂葡萄酒到拿到加拿大专业侍酒师资格认证，Julia只用了仅仅两年时间。

在多伦多学习酒店管理时，品酒是必学的科目。一次偶然的机会，Julia代表学校参加Cotes du Rhone葡萄酒知识与侍酒技能的比赛，在准备比赛的过程中，她的葡萄酒启蒙老师带她认识了各种各样的葡萄酒，从而开启了Julia对葡萄酒的好奇心，后来的比赛中她获得了第二名，是当时学校参加这个比赛获得的最好成绩。这次的经历让Julia对葡萄酒充满了兴趣，就这样，还有一年就可以毕业的她决定转学，从零开始学习葡萄酒。

葡萄酒的产地、种植、酿造等基础知识，还有侍酒礼仪，Julia样样都没有含糊。当然关键的还有配餐，因为成功的餐酒搭配会让客人有1+1大于2的美好体验。当时在加拿大学习的是西餐配酒，回到中国后Julia又开始潜心研究中餐配酒。

就这样，每一步她都走得坚坚实实，并且乐此不疲。“但这还不是全部”，Judia作为侍酒师还有自己的体会和心得，她说最重要的环节是与客人的“沟通”，要让客人有共鸣。