法国葡萄酒的三个小故事
发表日期2013-12-03 23:14

这几个关于葡萄酒的故事一直在波尔多和勃艮第流传,大家也可以当做小幽默来看,法国是葡萄酒之乡,有着悠久的酿酒历史,历史久,故事就多。


  1、查理曼大帝改红为白:在勃艮第产区,有家顶级酒庄叫"高顿-查理曼酒庄",是法国著名的白葡萄酒酒庄。传说,这里原产上好的红葡萄酒,公元8世纪时,法国国王查理曼大帝饮用此酒,怕此酒染红了他的大白胡子,下令改红为白,才有了我们今天的白葡萄酒Corton-Charlemagne。


  2、拿破仑独爱香贝丹红葡萄酒Chambertin:拿破仑的御医建议他饮用香贝丹Chambertin红葡萄酒,拿破仑每次出征都随军携带一车香贝丹红葡萄酒,酒桶上刻上N标记。拿破仑自己饮用,也御赐下属。传说,滑铁卢一役,他因未饮此酒而心情不佳,遂致战败。于是他下令军队每次经过此地都要向酒庄行礼。


  3、法国最著名的白葡萄酒是波尔多产区的贵腐白葡萄酒 Chateau Yquem。传说有一次酒庄城堡的主人因为去外国打猎迟归而耽误了采摘时节,回来时葡萄已经腐霉,他心痛不已,抱着妻子哭得死去活来,他的妻子没办法就骗他说葡萄坏了一样可以酿成美味的葡萄酒。他马上抱起妻子亲了一口,转而严声下令家仆采摘酿造,结果酒香特异,竟然意外的发明了独特的贵腐白葡萄酒。


  这3种葡萄酒如今都是广大葡萄酒爱好者和收藏家的心头爱,尤其是最后一种贵腐酒。曾听知名酒商香港名酒汇品酒师品鉴滴金贵腐酒是赞叹道:“此酒有超乎想像的浓郁与香甜,年轻时浓得坚硬结实,成熟时丰沛圆融,每一回品尝都是味觉的惊喜。酒色呈明亮的金黄色,如同液体黄金,浓浓的蜂蜜和杏干香气透出清甜的忍冬花香,品起来有如软缎抚过舌尖,蜂蜜糖的甜醇配合着隐隐约约的姜甜,浓郁悠长的蜜糖果干尾韵令人难忘,豪华而丰硕。


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