橄榄油正在逐渐改变传统饮食习惯

　　在发达国家以及我国的港台地区，居民食用油的消费选择早已开始向合理的健康膳食方向发展。很多中餐厅顺应潮流不再将高温多油烟的炒菜作为主要的烹调方式，而且更多的高档中餐馆也选择了健康而且油烟少的橄榄油作为烹饪油，这样能让厨房的环境有所好转，同时也能让菜的口味更加国际化，符合现代健康饮食观念。

　　可以相信，在中餐健康化、国际化、现代化的进程中，代表着油类最高健康品质的橄榄油将会发挥关键性的作用。