什么是特级初榨橄榄油？特级初榨橄榄油介绍荣锦佳福

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什么是特级初榨橄榄油？

发表日期：2011-03-21 10:06

特级初榨橄榄油是选用优质橄榄鲜果冷榨而成的橄榄油，其酸度不超过0.8%。特级初榨橄榄油是初榨橄榄油中的极品。是用纯物理的方法在常温下压榨而成的油（汁），其单不饱和脂肪酸含量达８０％以上，是植物油中含量最高的。菜籽油含量为２０％，豆油为２２％，花生油为４０％，玉米油为２７％。国际油脂界认为：单不饱和脂肪酸易被人体吸收，不会沉积而形成血栓。这就是食用特级初榨橄榄油可以减少和防止心血管等疾病的原因。更重要的是，橄榄油中所含的人体必需脂肪欧咪伽ω－３（人体自身不能合成，只能从食物中摄取）和ω－６的比率正好是人体健康的合理比率1：４，同人乳中的含量相似。因此可以说特级初榨橄榄油是“人类健康之油”。

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